入水膨胀VS颗粒硬度：教槽料生产制程中的品控要点

　打造一个好产品，除了配方精品、设备精品、工艺精品、原料精品外，生产制程的匠心精神决定了产品是否走向卓越。生产制程中工人一个小环节可能就决定了产品的最终质量，特别是颗粒365bet亚洲官网网址_365bet在线体育投注_365上怎么买比分 。例如制粒工的操作素养、物料流速、蒸汽添加、小料投放、头尾料监控等，根据孙老师在我公司的生产制程品质培训，对于教槽料的品控要点谈一些自己的看法，不到之处还请大家批评指正。

　　一、生产线和设备的清洁

　　教槽料对生产线的清洁度要求非常严格，要像做婴儿奶粉的严格态度做教槽料，乳猪的生理特点要求在生产过程中有独立的生产线，防止交叉污染，并且在生产结束后必须将设备内外部清洁干净。如果没有条件，要对生产线的清洗以及设备进行清理，不能将设备上的残留物和污染物带入到产品中，生产结束后要将所有的设备清洁后打开。俗话说：只有菜要洗干净，锅要刷干净，锅干净，才能做出好的菜肴。

　　二、原料的严格评估筛选

　　1、、新鲜度：好的原料才能做出好的产品，严格控制产品的新鲜度，选用优质的原料，对于教槽料使用的原料除了符合物料本身的物理属性外，口感也是一个非常重要的指标。

　　2、原料的卫生指标：教槽料所使用的原料必须符合国家卫生标准。

　　3、库存期：教槽料用原料的库存期要严格控制，保证所使用产品的效价和新鲜。

　　4、投料工对于教槽料所使用的原料必须有一定的徒手检验的能力，在投料的过程中剔除不符合规定的原料。

　　三、生产现场的监控与测量

　　1、仓内原料的品质监控：原则上是用多少投多少，对于投进仓内没有使用完的原料要严格监控，不符合标准的不能投用。

　　2、配方的准确性：保证配方的准确性，人工添加的原料要称量准确，核心料的重量要复核，重量不够的不能投用。

　　3、混合均匀度：混合机的混合均匀度的变异系数应该小于5%，确保物料的均匀，在生产线安装缓冲装置，防止生产线产生分级，导致产品均匀度下降。在投放核心料时要在大料进混合机的中间过程中投放，保证核心料完全进入混合机，混合均匀。

　　4、粉碎粒度：粉碎粒度会影响乳猪的消化吸收率，按照要求，检查粉碎粒度，使用0.8-1.0的筛片微粉。

　　5、制粒温度：一次制粒温度100摄氏度，二次制粒温度控制在60摄氏度左右，调质时间尽量延长，保证产品的熟化度和糊化度。

　　6、硬度：颗粒的硬度控制在10N左右，颗粒入水膨胀在5S左右，完全溶水后不可以有硬芯。