肉杂鸡或将瓜分白鸡国鸡的市场？

      今年以来不少地方开启活禽禁售，冰鲜上市，冰鲜鸡产业得到了很大的发展。作为冰鲜鸡领域的一个黑马——肉杂鸡对产业带来了很多变化，有利有弊，众说纷纭。

       6月1日，由新牧网新禽况、国鸡文化推广联盟主办，华信农威冠名的国鸡云论坛以“国鸡企业如何看待肉杂鸡？”为话题，邀请专家和企业家讨论交流，肉杂鸡对国鸡产业的影响和对策。

本次云论坛话题

      1、肉杂鸡对国鸡产业发展的利与弊

      2、肉杂鸡在冰鲜市场的近期与远期展望

      3、肉杂鸡的天花板在哪里？

       中国农业科学院家禽研究所研究员着名家禽育种专家陈宽维：

       1、817是大家习惯的叫法，不是一个品种和配套系，是用快大白羽肉鸡和蛋鸡杂交而成的肉杂鸡。用高产的肉公鸡和蛋鸡杂交的肉杂鸡有很好的发展基础，苗鸡成本低，企业效益较高，行情低迷种鸡也不会有较大的亏损。

       目前肉杂鸡在两广地区养殖还是有难度，体现在成活率和肉鸡合格率不理想。因为肉杂鸡引进了快大白肉鸡和高产蛋鸡的血统，因此本身对疾病抵抗力不高，加上肉杂鸡养殖多为中小养殖场，种鸡带病比较严重，肉鸡存在很多传染病问题，靠药物维持生产的现象普遍存在，需要很好的饲养条件和科学的饲养方法。但是两广养国鸡的设备不适合养殖肉杂鸡，开放的设备阳光强度大，在通风不好的情况下，很容易发生啄羽现象，造成肉鸡发生残次，甚至死亡，影响效益。

       2、肉杂鸡屠体结构适合我国肉鸡加工要求，具有较好的体型，胸肌和腿肌适中，可用于各种加工、烧烤、工厂以及家庭消费使用，适用范围非常广。

       肉杂鸡生产周期灵活，可以在28天体重0.9公斤上市，也可以在60天体重2公斤上市，市场选择空间大。肉杂鸡主要走屠宰加工，不走活禽，受活禽市场关闭影响小，与快长类国鸡相比，有一定的竞争力。

       3、在北方，因肉杂鸡养殖要求比白羽肉鸡低，鸡苗生产快速，在行情高涨时上量快，行情低迷时下降也快，波动比较大。肉杂鸡比较合理的养殖空间应该在12亿-15亿只，未来在白羽肉鸡产业产能过剩的情况下，饲养风险较大。

       若要稳步发展肉杂鸡产业，需要做好三个方面工作。首先是做好种鸡净化，保证种鸡健康，提供优质鸡苗。其次，两广若要养殖肉杂鸡，需要提高饲养水平和设备，强化消毒管理。三要注意食品安全，严格控制休药期管理，不发生药物残留问题。

       江苏京海禽业集团有限公司总经理王宏胜：

       京海禽业是温氏集团控股下的一家从事白羽肉鸡和国鸡育种的企业，在华东市场发展的这么多年里，对肉杂鸡也有一定的研究。按照最新的《国家畜禽遗传资源目录》中对传统畜禽——鸡的规定为地方品种，培育品种及配套系，引入品种及配套系，还不是一个品种和配套系的肉杂鸡，身份归属存在一定的问题。