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历年8月份为鸡蛋市场需求旺季，全年高点亦出现在8月份，同样今年大家普遍对8月份充满信心及期待，目前表现却不及预期，全国主产区均价停留4.90元/斤僵持不前，后现大幅走低趋势，截至8月8日全国主产区均价4.69元/斤，较8月3日跌0.21元/斤，三日跌幅4.29%。
供应小幅增加
存栏结构方面：本月新开产蛋鸡为4月份前后补栏鸡苗，上图可见，4月份鸡苗销量下降明显，故本月新开产蛋鸡数量会小幅减少；但目前正值8月初，7月份新开产蛋鸡已经逐渐进入产蛋高峰期，而7月份新开产蛋鸡为3月份前后补栏鸡苗，据Mysteel农产品鸡苗数据统计显示，3月份鸡苗销量环比增加5.78%，进入产蛋高峰期的蛋鸡数量增加。
淘汰鸡方面：7月份养殖户对后市期盼过高，普遍压栏惜售，近期蛋价表现不及预期，淘汰鸡价格下滑，同时受天气炎热影响，蛋鸡进入“歇伏期”产蛋率下降，养殖户淘汰积极性提高，而屠宰企业需求一般，开工率不高，收购数量有限，故淘汰鸡出栏量增幅有限。
综合来看，8月份在产蛋鸡存栏量或会小幅下降，但上旬减量并不明显，受蛋价走低影响，冷库蛋急于出库，市场供应量明显增加。
高温抑制消费
我国部分地区高温天气已经持续一月有余，近期多地再次发布高温橙色预警，受高温天气影响，蛋品质量问题频发，存储难度增加，餐饮及家庭等终端采购力减弱，据Mysteel农产品对全国五个代表销区市场进行数据监测统计，8月第一周鸡蛋销量为7160.72吨，环比下降7.66%，同时受上半年高价影响，食品企业为节约成本，在6-7月份蛋价低位时，均有少量储备入库，目前高价蛋需求偏少，整体来看，天气影响明显，需求端表现不及预期。
心态变化明显
近期天气持续高温，鸡蛋质量不佳，亦难以存储，且距离中秋节及学校开学尚有时日，贸易商拿货谨慎，同时受“买涨不买跌”心态影响，终端补货积极性不高，短时心态看空居多。
短时跌到位，后市仍有盼
目前来看，市场短时受天气及冷库蛋冲击影响较为明显，蛋价亦进入下行调整阶段，后期随着中秋来临，利好逐步兑现，8月市场仍有涨势可盼。
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