供需双方激烈博弈，猪价频繁涨跌！8月将至，生猪价格高点能否出现？
截至上周五全国外三元生猪均价21.92元/公斤，连续4天下行，全国均价跌破11元/公斤。为近半个月以来新低。
纵观整个生猪市场，近期似乎稍显颓势。尤其进入本月下旬，需求偏弱持续，养殖端出栏压力增加，尤其散养户挺价难度增加，均价始终在22-23元/公斤区间徘徊。目前来看，阶段性供应偏紧影响，猪价明显高于前期，养殖端盈利状况良好，据了解利润水平普遍在500-800元/头，养殖端暂时迎来了他们的“春天”。但受制于下游终端需求，白条走货不畅，屠宰企业绝大多数处于亏损状态，谨慎收购为主，尤其高成本压力下，近期宰量下滑明显，据悉同比日均屠宰量减少三成以上。因此养殖端和屠宰端就毛猪收购方面激烈博弈，价格方面很难达成交易意向，导致价格频繁涨跌。
临近月底，预计价格仍或震荡调整为主，至于偏强还是偏弱，则要取决于养殖端出栏量的多少，部分养殖户表示压力不大，部分区域尤其北方，在普遍缺猪的情况下，对价格仍有支撑。但与此同时，部分规模场目前计划完成度一般，因此不乏月底出栏增量可能。
有关数据统计，近期81家定点屠宰企业屠宰量94373头，与6月初的宰量141113头相比下降33%以上，从6月初开始连续7周下降。屠企开工持续下降与近期需求下滑、屠宰盈利持续亏损等有直接关系，导致屠企无利量减的原因也是多方面的。
季节性原因，6月气温继续升高，夏季消费者对瓜果蔬菜等消费上升，对肉类消费进入偏淡季节。7月学校进入暑期放假，团膳消费减少，因猪肉价格上涨较多，正常居家消费弥补有限。
据调研了解，部分产业和非产业客户普遍看好8月份，认为全年均价高点或出现在8月，我们通过对178家样本企业进行调研，认为均价高点出现在12月和8月的居多。多数认为价格高点会出现在12月份，占比为47%，其次则为8月份，占比为27%，认为价格高点会出现在10月份的人数最少，仅占4%。
分析来看，首先供应端，8月份阶段性供应偏紧仍或持续，因为对标前10个月能繁母猪存栏量变化，去年仍处于产能去化阶段，存栏持续减少。因此环比7月供应量或不会大幅增加。第二，夏季高温，7,8月份为传统淡季，按照惯例，规模场和散户在制定计划时会综合考量，这个时间段不会加量。综上，供应端压力不会太大。
至于需求方面，目前已处于需求底部，高温淡季叠加新冠疫情，终端消费已跌至“冰点”，预计8月份需求下降空间已然不大。初步判断8月份仍或偏强为主。但价格高点或后移，一方面需求难以匹配，另一方面，屠宰端压力较大，目前已通过出售冻品、降低开工，减少调运等方法缓解“收猪难”的问题。第三，猪肉关乎民生，稳价保供政策背景下，国家已经进行积极调控，限制猪价过快过高上涨，因此短期内毛猪价格缺少“一飞冲天”的条件。价格高点出现在8月份的可能性不大。
对于9、10月份乃至整个4季度而言，传统旺季来临，需求增加，或形成明显利好。但供应压力也随之增加，一方面随着腌腊、灌肠需求到来，大体重猪受欢迎，部分养殖户意识到这一点，前期适当压栏，此时猪源或集中出售。另外今年春节提前，养殖端那时或适当加快出栏节奏，而屠宰场宰量下降时间也或早于往年。因此不确定风险仍存，提醒产业各环节，尤其养殖户注意统观全局，合理安排生产和出栏计划，最大限度确保难得的扭亏为盈局面。
