宠物主必读，犬猫蛋白质与氨基酸营养

很多宠物的主人们都买日粮都不知道如何去选择，大部分都是看宠物店推荐和看一些宠物广告来选择，但是这样做很可能选到不合适您宠物的日粮。在看狗粮的营养成分的时候也是根本不知道上面写的是什么，下面北京金波绿泰科技有限公司技术部的老师就系统的为大家总结一下宠物日粮中蛋白质与氨基酸的营养与作用。

蛋白质的营养作用

1、构成机体组织器官的基本成分

宠物的肌肉、神经、结缔组织、腺体、精液、皮肤、血液、毛发、角、喙等都是以蛋白质为主要成分，起着传导、运输、支持、保护、链接、运动等多种功能。肌肉、肝、脾等组织器官的干物质含蛋白质80%以上，蛋白质也是乳、蛋、毛的主要组成成分，食物蛋白是唯一可用于形成动物体蛋白的氮来源。

2、机体内功能物质的主要成分

机体内起催化作用的酶，激素、免疫抗体、养分和氧的运输、维持渗透压和水分的正常分布等。

3、蛋白质是组织更新修补的主要原料

宠物新陈代谢过程中，组织和器官的蛋白质的更新、损伤组织的修补都需要蛋白质，据同位素测定，宠物全身蛋白质6-7个月可更新一半。

4、氧化供能转化为脂肪或糖类

当摄入蛋白质过多、氨基酸不平衡、机体能量不足时，蛋白质转化为糖、脂肪或者分解供能，每克蛋白质在体内氧化分解产生17.19KJ能量。鱼类的体内蛋白质相当一部分参与供能作用。除亮氨酸外其它氨基酸都可糖异生为糖；所有氨基酸都可转化成脂肪。

5、宠物需要多少蛋白质？

蛋白质的需要量取决于：

1、宠物种类（犬，猫）

2、宠物年龄（幼犬、幼猫、成年、老年）

3、身体大小

4、消耗量（怀孕、哺乳、工作）

日粮中的蛋白质推荐量

日粮类型  蛋白质含量

幼猫干粮：30--35%

成猫干粮：26--30%

幼犬干粮：25--35%

成犬干粮：18--22%

为了满足最大生长需要的氮沉积，初生幼犬的蛋白质（谷物和动物副产品日粮）水平要大于25%，14周后可以下降到20%；NRC（2006）。

猫的蛋白需要量很高，猫在生长阶段摄入的蛋白质的60%用于维持机体正常生理，而用于生长需要只有40%，过高的蛋白质需求是因为猫肝脏中不能根据日粮蛋白质摄入量的变化，自动调节分解氨基酸和氨基酸氮的酶的分泌，酶的分泌始终在一个水平，必需不断补充氨基酸，从而不能自动适应日粮蛋白摄入的变化；当饲喂低蛋白日粮时，猫还保持着旺盛的蛋白分解代谢活动，因此容易造成蛋白缺乏！

然而，狗摄入的蛋白质66%用于生长需要，只有33%用于维持需要；因此在幼龄动物中，幼犬对蛋白质的需求要高于幼猫，因为幼犬的生长速度要高于幼猫，但是成年阶段，成猫对蛋白质的需求远高于成犬。

6、蛋白质过量

过量的蛋白质不能在动物体内贮存，当日粮中脂肪水平低时，蛋白质分解产能，充当脂肪的功能，当日粮脂肪含量高时，蛋白质转化成脂肪贮存、分解的氮随尿液排出。

和公众理解相反，没有明确的数据证明蛋白质的摄入能造成健康犬和猫的肾脏功能紊乱，也没有证据证明降低老年犬对蛋白的需求是因为害怕影响肾脏的功能。

氨基酸的营养作用

必需氨基酸（essential amino acids, EAA） 指宠物不能由体内代谢合成，或合成量不能满足动物需要，必须由饲粮提供的氨基酸。

犬和猫必需氨基酸22种氨基酸

1、精氨酸

精氨酸是机体蛋白质的重要组成成分，同时也是尿素循环的主要成分；精氨酸作为鸟氨酸和尿素前提物质在尿素循环中发挥作用，能够使蛋白质代谢产生的大量的氮元素转化成尿素，并通过尿素循环排出体外，否则血液中的尿素和氨浓度会大幅升高，精氨酸缺乏。

精氨酸是合成鸟氨酸的前体物。精氨酸在大多数成年动物不是必需氨基酸，但是，大多数动物在肠道粘膜可以利用谷氨酸和脯氨酸合成鸟氨酸，猫由于缺少在肠道黏膜合成的能力，必须依赖日粮中提供的精氨酸来满足鸟氨酸的需要。猫对精氨酸缺乏非常敏感，缺乏精氨酸会导致血氨过多，表现为呕吐、肌肉痉挛、运动失调、对触碰敏感、强直性痉挛、昏迷甚至死亡(Morris 等，1978)。因此精氨酸是猫的第一限制性氨基酸。狗也不能忍受精氨酸缺乏，但是耐受性较强，没有猫那么敏感，也不会呕吐、致死。

2、赖氨酸

赖氨酸是幼龄动物生长发育所必需的氨基酸，也是宠物体内合成细胞蛋白质和血红蛋白所必需的氨基酸。宠物缺乏赖氨酸时，食欲降低，体况销售，生长停滞，红细胞中血红蛋白减少，贫血，甚至引起肝脏病变，皮下脂肪减少，骨的钙化失常。高水平4.91%DM的赖氨酸降低幼犬的日增重，当日粮赖氨酸降到2.91 % DM 时，日增重恢复正常；因此，欧盟FEDIAF幼犬生长赖氨酸最高限量标准为2.91%DM 。

3、牛磺酸

牛磺酸（Taurine，２－氨基乙磺酸）1975年，Hayes首次证明牛磺酸是猫的营养物质。牛磺酸严格意义上讲不是氨基酸，是一种带有氨基的磺酸，第一次从牛的胆汁中分离出来。

牛磺酸的生理功能：牛磺酸能加速神经元的增生以及延长的作用。同时亦有利于细胞在脑内移动及增长神经轴突。另外在维持细胞膜的电位平衡方面，牛磺酸亦同样重要。因为它能帮助电解质如钾、钠、钙及镁质进出细胞，从而加强脑部的机能。

牛磺酸的缺乏：饲喂谷物基础的狗粮给猫是有害的，因为会导致蛋白质和牛磺酸的缺乏。犬和猫专门用牛磺酸合成胆汁酸，当日粮中含有适宜水平的含硫氨基酸时，犬的机体可以自身合成牛磺酸来满足自身的需要，猫的机体合成牛磺酸能力有限，因此牛磺酸是猫的必需氨基酸。牛磺酸缺乏能够导致猫中央视网膜退化，扩张性心肌炎和繁殖障碍。当血浆中Taurine含量高于50-60 μmol/L或者全血中浓度高于200μmol/L时，不会导致猫的牛磺酸缺乏。

牛磺酸只存在于动物性食物中，植物性食物中基本没有。它的缺乏与中枢性视网膜脱落有关。最近研究表明，牛磺酸缺乏会引起母猫繁殖功能低下，肥大性心肌炎。

与冷冻食物相比，热处理过的猫粮导致猫牛磺酸缺乏，血浆牛磺酸含量降低. 原因是热处理过程增加了肠道微生物对牛磺酸的降解。健康的犬自身可以蛋氨酸和胱氨酸等含硫氨基酸合成合成牛磺酸，然而，日粮蛋白含量过低，或者日粮含硫氨基酸过低时，犬血浆牛磺酸水品降低。羊肉稻米型犬粮增加缺乏牛磺酸风险，由于稻壳纤维造成含硫氨基酸的生物学利用率降低，增加犬对牛磺酸的粪便流失。犬血浆牛磺酸含量低于(<40μmol/L)容易造成扩张性心肌炎。在设计犬粮配方时，要考虑保证机体牛磺酸的最低水平 (血浆中> 40μmol/L 、全血中 >200μmol/L)。

牛磺酸的吸收与代谢：影响牛磺酸吸收的因素是日粮的纤维、蛋白组成和加工热处理的程度，一些纤维素和肽类能够在小肠中和牛磺胆酸绑定或者吸附，使牛磺酸在肝肠循环过程中不能被回收利用。米糠会造成犬和猫血浆和血液中牛磺酸的含量降低。美拉德反应也会影响牛磺酸的重吸收、利用，由于美拉得反应产物不被消化，因此会滋生很多肠道微生物，加速牛磺酸的降解，美拉德反应通过影响胆囊收缩素的分泌，使分泌更多的胆酸到肠道中，从而间接影响牛磺酸的利用；NRC推荐量为：400毫克牛磺酸/千克日粮，然而实际商业产品中推荐1000毫克牛磺酸/千克日粮，和 1700毫克牛磺酸/千克湿粮或者罐头，AAFCO推荐干粮1000 毫克/千克，湿粮2000毫克/千克；牛磺酸在肌肉组织和海鲜原料中含量丰富，(>1000 毫克/千克DM)。牛磺酸只存在于动物性食物中，植物性食物中基本没有，含牛磺酸较高原料有鳕鱼、羊肉和瘦猪肉。

4、蛋氨酸和胱氨酸

蛋氨酸是机体代谢中一种极为重要的甲基供体，通过甲基转移，参与肾上腺素，胆碱，和肌酸的合成，肝脏脂肪代谢中，参与脂蛋白的合成，将脂肪输出肝外，防止脂肪肝，降低胆固醇，此外，还具有促进宠物被毛生长的作用，蛋氨酸脱甲基后转变为胱氨酸和半胱氨酸，宠物缺乏蛋氨酸时，发育不良，体重减轻，肌肉萎缩，被毛变质，肝脏肾脏机能损伤，容易产生脂肪肝含。蛋氨酸是犬和猫的必需氨基酸，但是胱氨酸并不是必需，只有在蛋氨酸缺乏时候，胱氨酸才变为必需，蛋氨酸在其体内可以合成胱氨酸，日粮胱氨酸能够提供机体对蛋氨酸的需要量的50%，因此，一般采用总含硫氨基酸（蛋氨酸+胱氨酸）量来表示，而不是只用蛋氨酸的需要量，与其他哺乳动物相比，猫对含硫氨基酸的需要更高，例如，生长阶段的狗需要最少1.40克/1000千卡代谢能，而猫生长阶段需要比犬高出25%，达到最低1.75克/1000千卡代谢能，猫对含硫氨基酸的高需求，源于以下几个原因，猫和所有的猫科动物一起，利用蛋氨酸和胱氨酸合成特殊的含硫氨基酸-猫尿氨酸，肝脏中产生，尿中排出，在成年公猫尿中含量最高，最高含量可达到阉割猫和成年母猫尿中尿氨酸的6倍，相反，成年母猫和阉割公猫排出更高的尿氨酸代谢产物，N-乙酰尿氨酸，说明需要更高的含硫氨基酸，当尿氨酸和N-乙酰尿氨酸结合，成年公猫尿中尿氨酸含量仍然高出成年母猫和阉割公猫1.7-2.3倍。因此成年公猫的含硫氨基酸需求更高，尿氨酸的代谢产物，带有一种刺鼻的气味随尿液喷洒出去，散播一种领土占有的信息素。

猫需要含硫氨基酸的另外一种原因是维持被毛生长的需要，以及磷脂合成过程中的甲基化作用，猫粮中脂肪含量较高，磷脂在日粮脂肪的吸收和转运中起到重要的作用，猫对牛磺酸的需要也是对含硫氨基酸的需要的一部分，蛋氨酸通常是很多宠物食品的第一限制性氨基酸，与含硫氨基酸较高需求一样，蛋氨酸作为牛磺酸的前体物质，成为很多宠物粮食生产者设计配方时需要考虑的因素。

5、色氨酸

色氨酸参与血浆蛋白的更新，并与血红素、烟酸的合成有关，它能促进维生素B2作用的发挥，并具有神经冲动的传递功能，是幼龄宠物生长发育和成年宠物繁殖，泌乳所必需的氨基酸，宠物缺乏色氨酸，食欲降低，体重减轻，生长停滞，贫血，下痢视力破坏、皮炎等。

大部分动物机体内可以转化色氨酸为烟酸，但是猫不能转化色氨酸-烟酸，然而可以通过日粮来补充，很少造成缺乏。

以上总结希望能对宠物的主人挑选宠物日粮有所帮助，北京金波绿泰科技有限公司生产的“泰健美”犬粮伴侣，是完全根据狗狗所需蛋白以及氨基酸进行配比而成的。

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2、改善肠道功能，促进营养吸收 强健骨骼 提升免疫力。

3、高含量的蛋氨酸+胱氨酸，使皮毛亮泽丝滑。

4、有利于宠物生长发育、延缓衰老。

5、高含量精氨酸有助提高种公，种母繁殖能。