鸡蛋价格跌得有多惨？看看10块钱能买多少就知道了
大家都在讨论猪肉降不降价的时候，鸡蛋价格已经悄咪咪地走到谷底。2019年8-10月的时候，大家都在高喊，猪肉吃不起，鸡蛋也吃不起了，当时的批发价格达到了10元/公斤。
时隔8个月，鸡蛋价格变成啥样了呢？
现在全国大部分的鸡蛋价格，都在5元/公斤左右，直接降到高峰期价格的一半！甚至还有些地方的鸡蛋价格，创了近两年新低！
福州鸡蛋价格创近两年新低
据新华网，福州鸡蛋价格已跌至近两年来的新低，预计超低蛋价会持续到7月底。有些超市鸡蛋促销价低至每斤3.59元，几乎是春节前价格的一半。
往年由于需求减少，每年的2月是全年蛋价的最低点，夏天气温升高，蛋鸡的产蛋率下降，鸡蛋价格会快速上涨，业内戏称为“火箭蛋”行情。但今年情况有点不同，价格直接沉到谷底。
10块钱能买30个鸡蛋
在经历了2月的低谷期后，蛋价并没有随着气温的升高而回升，反而一路走低，从春节前的每斤5元左右跌至每斤3元左右。
现在10元钱，能买30个鸡蛋，有些消费者都感叹：一个蛋5毛钱都不到，已经很久没有这么便宜的鸡蛋了。
各行各业影响蛋价
为什么蛋价会这么低呢？究其原因，主要还是受需求量影响。鸡蛋作为产业链源头的产品，受到各行各业的影响。目前的市场状况，对鸡蛋的行情影响非常大。例如，有的大客户平常每个月要采购两三万元的鸡蛋，现在缩减到只有几千元。
预计7月价格回暖
随着疫情防控形势向好，餐饮堂食逐渐全面开启，9月前还有一波节假日的消费旺季，鸡蛋的市场需求会逐步提升。业内人士认为，在复工复产复学有序展开的情况下，低迷的鸡蛋市场应该会在7、8月间出现反弹，并保持上升趋势。
天气越来越热，蛋鸡受高温影响，产蛋量会不断下降，但养殖车间的空调降温，人工补贴等费用却会增加，综合养殖成本提升，都会反馈到蛋价里。
鸡蛋价格跌破3元，养殖大户月亏10万
疫情缓和并没改变鸡蛋价格低迷的情况，产量过剩让鸡蛋价格持续保持低位。
5月28日，北京新发地每日价格行情显示，箱鸡蛋均价每斤2.79元。北京新发地市场流通部负责人刘通分析认为，鸡蛋价格低迷的主要原因是供大于求，蛋价低迷的状况，在没有压缩产能或者需求放量的情况下，会一直保持低位运行的状态。
2020年对于全国的养鸡大户们来说，上半年处于持续的亏损状态，下半年的情况还不明朗。湖北省广水市城郊程敦华养鸡场老板程敦华告诉21世纪经济报道记者，春节以来，他的养鸡场一直是月亏10万元。
鸡蛋价格低迷
5月28日，记者走访北京朝阳区的部分超市和菜市场发现，散装鸡蛋价格一般都在3.2元到3.8元一斤左右，京客隆超市的鸡蛋销售区打出了3.38元一斤的价格招牌。不少社区蔬菜店的鸡蛋卖到了10元三斤的价格。鸡蛋价格低于很多普通生鲜蔬菜和水果。
刘通认为，近期内即便蛋价不时地出现一些波动，也都不具有趋势性的意义。5月22日，新发地市场鸡蛋的批发价是2.65元/斤，比5月15日的2.78元/斤下降3.64%；比4月22日的3.26元/斤下降18.71%；比2019年5月22日的4.47元/斤下降40.72%。周环比小幅下降；月环比大幅下降；年同比大幅下降。
为什么今年鸡蛋的价格如此低？到今年5月份各地复工复产和餐饮消费逐渐恢复正常时，为何鸡蛋价格没有变化？刘通告诉21世纪经济报道记者，鸡蛋的供需在疫情前后都比较稳定，疫情期间鸡蛋需求受的影响不是太大，造成蛋价低的主要原因是产能过剩。
刘通解释说，造成产能过剩的主要原因是2019年鸡蛋生产利润较高，从2019年4月份开始，鸡蛋价格上升到近几年同期的最高点，在2019年，鸡蛋价格9月份就刷新了历史记录，2019年养鸡场大幅扩张，孵化场一直在持续的大量孵化蛋鸡，导致2020年以来鸡蛋的产能一直是过剩的。
什么时候鸡蛋价格能上行？刘通表示，近期养鸡场淘汰的产蛋鸡的数量在加大，但由于一批新鸡正在进入开产期或者进入产蛋高峰期，鸡蛋的供应仍然保持相对充足并且略有过剩的状态，蛋价一时难有起色。只有到后期，一批产蛋鸡老去，鸡蛋供给减少，鸡蛋价格有望上升。
养殖户亏损
湖北是中国蛋鸡大规模养殖场的重要分布地。2020年春节以来，湖北的养殖产业经历了交通受阻、货物滞销等系列的问题。
2月20日，湖北省农业农村厅、财政厅联合印发《 关于做好鲜鸡蛋收储工作的通知》，疏通和拓宽流通渠道，解决当前鲜鸡蛋积压滞销问题。其中提到，受新冠肺炎疫情影响，湖北省鲜鸡蛋积压滞销、价格低迷，规模蛋鸡养殖场遭受损失，影响下阶段鸡蛋稳产保供问题。
对于养鸡大户们来说，疫情缓和和封城结束并没有改变鸡蛋价格持续走低的情况。5月29日，湖北省广水市城郊程敦华养鸡场老板程敦华介绍，春节以来，他的养鸡场一直是月亏10万元。
程敦华今年53岁，有13年的办养鸡场的经验，目前养鸡场共有8万只鸡，每天出产5万多枚鸡蛋，一天消耗鸡365bet亚洲官网网址_365bet在线体育投注_365上怎么买比分 7吨。
他给记者梳理一笔账，今年鸡蛋价格持续走低，目前他养鸡场的鸡蛋销售价格在每斤2.4元到2.5元之间，而鸡365bet亚洲官网网址_365bet在线体育投注_365上怎么买比分 （合成以后的）的成本从每吨2200元涨到了2500元。
从春节到3月中旬，湖北全省范围内的封城，对交通物流和运输造成了一定程度的影响，对湖北的养鸡场的鸡蛋销售有一定困难。湖北某乡镇的养鸡大户老陈告诉21世纪经济报道记者，他的养鸡场出产的鸡蛋在当地解封以后才开始有销路，很多老乡自己开车到他家里来采购。
程敦华的养鸡场在城郊，交通方便，另外客户主要来自东南省份，销售方面受疫情影响不大，只是物流运输成本增加了一些。疫情缓和后，鸡蛋价格持续走低，每个月十万元的亏损让他不堪重负。
“如果熬不过去，那只有关门了。”程敦华在电话里告诉21世纪经济报道记者，他认为今年鸡蛋的价格下跌主要是鸡蛋供给过剩的原因，他坚信这种低价不会一直持续，总会好起来。
今年鸡蛋行情总体上是不容乐观的
尽管目前蛋鸡养殖是亏损的，但是我们会发现在产蛋鸡存栏量还是非常恐怖的，为什么在蛋鸡养殖亏损的情况下，在产蛋鸡存栏量还会这么高呢？其中一个最主要的原因是，2019 年蛋鸡养殖利润高企，从 9 月份开始，养殖户进行疯狂的补栏，这批鸡到现在逐步开始开产了，所以导致当下鸡蛋价格弱势情况下，同时又是在产蛋鸡存栏量非常高。
另外，我们还可以发现，今年 2 月份由于疫情的影响，蛋鸡补栏受到了影响，但是随后的两个月，补栏迅速回升了，那么在蛋价偏弱，蛋鸡养殖亏损的情况下，为什么养殖户还在继续上产能呢？
一个原因是因为过去一年在非洲猪瘟的影响下，养殖户都赚到了不少钱，手中有钱，有很多人开始扩大养殖规模，前期投资了鸡舍，好多钱砸进去盖厂子了，现在就是亏钱也得上鸡，毕竟大部分养殖户可能不太在意沉默成本，既然前期都投资那么多钱了，现在就得上鸡。
另一个原因是，2017 年大家都有过教训，能够扛下来的最终都发财了，抗不下来的最终都亏惨了。由于过去一年养鸡赚了不少钱，现在大家都很能抗，都不愿意去淘汰，都等着对方去产能，这个可能就像是博弈论中所说的囚徒困境，对养殖户自己最优的决策，可能对整个产业来说是最差的决策，大家一起亏。
我们从蛋鸡淘汰量可以看出养殖户的心态，尽管在产蛋鸡存栏量已经很高了，尽管从 2 月份已经亏钱到现在了，大家还在快速补栏，不愿意去淘汰，因为 2017 年的教训是，在最亏钱的时候，你如果去产能，最终就亏惨了，反而，那些能够坚持下去的，甚至还在上产能的，最终容易发财。所以现在大家都学会了逆周期操作，越是亏损的时候，等待别人去产能，自己偷偷上产能，大家都在耗着，拖着。所以都在死扛，坚持补栏，不愿意去产能，这种情况持续的越久，对鸡蛋价格越不利，鸡蛋盘面就越容易下跌，尤其是处于盘面还处于高升水状态。
所以就目前的情况来看，今年鸡蛋的情况总体上是不容乐观的，多头的希望无非就是几个：第一，鸡蛋需求的节假日效应，节假日备货的情况下，鸡蛋需求容易脉冲式上升；第二，养殖户亏得实在扛不住了，开始出现了大量超淘现象。
