今天一早在养猪群里和大家聊猪价，辽宁的靳老板一直在发牢骚，可谓是懊恼至极。前一段猪价高的时候，没有卖，想着涨一涨再买，结果猪价不涨反跌，一直掉到了十块。网上到处都是猪价要跌破8元的消息，纠结了一个晚上，最终靳老板还是把手里面的50头300斤的大肥猪给卖了。结果刚卖，猪价又涨起来了，一路飙升至今天的13块，你说气人不气人。也难怪靳老板开心不起来，50头300斤的猪，10块钱卖和13块卖，整整少卖了45000！像靳老板这样的养殖户，不在少数，好多人都被屠企“套路”了。
正是应了那句话，养殖户走过最长的路，就是屠企的套路。躲过了环保拆迁，躲过了非瘟，却输给了屠企。其实在养殖户中间，存在着这样一种怪现象：猪价越是涨越是不卖，越跌越是着急出手。最近猪价连续上涨，笔者感觉和以下两大因素有关。
不知道大家有没有发现这样一个怪现象：猪肉价格的涨跌总是滞后于生猪价格。最近为了关注两者的关系，每天去菜市场的时候，无论买不买肉，都要问下猪肉价格。比如在猪价出现拐点的17号，河南商丘地区生猪出栏价格是12元/斤，而菜市场肉摊老板卖的肉价为24元/斤。一头220斤的猪，出肉率按照80%算，肉能卖4224元，收购成本只需2640，中间1584的差价去了哪里？在猪价下跌之时，屠企推波助澜，疯狂压价，造成养殖户心理恐慌，出现“恐慌性抛售”的局面。这时候屠企疯狂“抄底”，等他们的冷库装满了，好的，开始涨价！猪价上涨，肉价上涨，屠企也就能“名正言顺”地高价卖之前低价收入的猪肉了，这波买卖稳赚不亏。每年的3、4月份是猪肉“价格最低”的时候，屠企多选择这个时候囤肉，留着7、8月份卖。今年也是如此，为了能低价囤积猪肉，他们持续压价，经过一个多月的努力，现在库存基本已满，下一步就是逐步提高生猪收购价，恢复猪肉价格，高价出售之前囤的冷冻肉。前一段时间的“恐慌性抛售”，全国各地的牛猪和大猪也基本进了屠企的冷库，市场上的生猪供应开始出现逐渐减少的局面。面对低猪价，养猪集团更是直接停售，叫板屠企。屠企收猪困难，只能“妥协”，通过提高收购价格，来刺激养殖户卖猪。最近各地开学，企业和工厂大部分已经复工，猪肉消费呈上涨之势，这也在一定程度上刺激了猪价的反弹。市场供应减少和消费回暖，个人感觉不是猪价上涨的最主要原因。而屠企的这一系列操作，才是导致猪价上的“幕后推手”。
