当前，国际粮价宛若惊弓之鸟，在脆弱的全球粮食贸易体系下，全球粮食价格开始稳步上扬。
以小麦为例，2022年以来，CBOT小麦主力合约连翻上涨，尤其是俄乌冲突后，小麦年内涨幅一度超过70%，3月8日更是创下历史新高，达到1363.5美分/蒲式尔。目前仍维持上涨趋势，5月17日达到阶段性高点1284美分/蒲式尔。
面对日益紧张的全球供应链，各国选择收紧粮食出口政策，优先保障国内粮食安全。据国际粮食政策研究所公布的数据，俄乌冲突已导致23个国家转向粮食保护主义。并且经验表明，关于2007-2008年食品价格危机期间，出口限制政策促成农产品价格上涨40%。
更为糟糕的是，除了两大小麦出口国俄罗斯、乌克兰，以及小麦生产大国印度外，哈萨克斯坦、塞尔维亚、摩尔多瓦等国家也纷纷开始禁止小麦出口。
除了小麦，其它农产品也面临禁令，包括玉米、面粉等多种谷物、葵花籽油、棕榈油、化肥等。
随着战争的继续，粮食短缺，尤其是谷物和植物油短缺的可能性越来越大，将导致更多国家转向贸易限制。
受冲突影响，目前乌克兰生产和出口均受到不同深度的影响。5月18日，乌克兰表示今年粮食产量有可能下降50%，越冬作物的播种也将受到严重影响。国际社会应该做好每吨小麦的价格由目前的430美元涨至700美元的准备。此外，乌克兰至少有2500万吨粮食被卡在境内，大量粮食积压在乌克兰的仓库里可能继续影响全球食品价格，还可能限制乌克兰未来的粮食存储能力。
当前全球粮食市场供应短缺矛盾突出，联合国世界粮食计划署发出警告，人类或将面临“二战后最大的粮食危机”，多达17亿人正暴露在粮食、能源和金融系统的破坏之下，导致贫困和饥饿问题的恶化。
联合国秘书长古特雷斯表示，当前全球饥饿水平处于新高。短短两年内，严重缺乏食物保障的人数增加了一倍，从新冠大流行前的1.35亿，增加到了今天的2.76亿。超过50万人生活在饥荒之中，自2016年以来增加了超过500%。
过去一年中，全球粮食价格上涨了近三分之一，化肥价格上涨了一半以上，油价上涨了近三分之二。大多数发展中国家缺乏财政空间来缓冲这些上涨带来的打击。许多国家无法借贷，因为市场对他们关闭了，而那些能够借贷的国家被收取了高额利息，使其面临债务困境和违约的风险。
古特雷斯表示，粮食危机不分国界，没有一个国家能够单独克服。让数百万人摆脱饥饿的唯一机会，是采取紧急和团结一致的共同行动。
