“泰添力”小肽蛋白在单胃动物中的研究与应用 365bet亚洲官网网址_365bet在线体育投注

“泰添力”小肽蛋白在单胃动物中的研究与应用

2022-05-17 15:24:16
过去的观点认为，动物机体对蛋白质的吸收只能以游离氨基酸的形式进行。但近几十年的研究表明，不同来源的365bet亚洲官网网址_365bet在线体育投注_365上怎么买比分在氨基酸利用率上存在差异。动物营养学家们发现，动物对365bet亚洲官网网址_365bet在线体育投注_365上怎么买比分中各种氨基酸的利用程度并不完全受单一限制性氨基酸水平的影响，当动物喂以按理想氨基酸模式配制的纯合日粮或低蛋白质氨基酸平衡日粮时，也不能获得最佳的生产性能。因此，一些学者提出了动物对完整蛋白质本身或对肽有着特殊需要的观点。1953年观察到肠道能够完整的转运双甘肽，在兔反转小肠浆膜侧应用二肽Gly－Gly进行试验，发现从肠道静脉中可检测出Gly－Gly 的存在。猪空肠刷状缘可完整吸收谷胱甘肽（GSh）。动物小肠细胞中存在小肽的运输系统。小肠黏膜细胞中发现小肽载体，随后肽的1型载体和2 型载体分别被克隆。近半个世纪以来，伴随着对动物可利用氨基酸和理想蛋白质的深度研究，肽营养越来越受到人们的关注。
1 “泰添力”小肽蛋白吸收的特点
与游离氨基酸吸收相比，小肽吸收具有速度快、耗能低、载体不易饱和且可避免与氨基酸之间的竞争。在猪的十二指肠灌注“泰添力”和游离氨基酸混合物后，发现除蛋氨酸外，出现在门静脉中的小肽比灌注的游离氨基酸混合物快，而且吸收峰高。小肽载体的吸收能力可能高于各种氨基酸载体总和。分别在鸡的十二指肠灌注“泰添力”和相应组成的FAA混合物，10 min后CSP组门静脉血液循环中的一些小肽量和总肽量显着高于FAA 组。
2 单胃动物小肽的吸收机制
游离（FAA）的逆浓度梯度转运，依靠不同的离子泵转运系统而进行而小肽的吸收机制与其完全不同，小肽的吸收是逆浓度进行的，其转运系统可能有以下3种：
1. 依赖氢离子浓度或钙离子浓度的主动转运过程，需要消耗ATP。这种转运方式在缺氧或添加代谢抑制剂的情况下被抑制。
2. 第2 种是具有pH 依赖性的非耗能性钠离子/氢离子交换转运系统。在转运过程中pH 向细胞内的电化学质子梯度供能，质子运动的驱动力产生于刷状缘顶端细胞的Na/H 互转通道的活动。当小肽以易化扩散方式摄入细胞，引起细胞内pH下降，并活化Na/H互转通道而喷放出H离子，使细胞内pH恢复到原来水平。缺少H 梯度时，依靠膜外的底物浓度而进行，当存在细胞外高内低的pH 时，则以逆底物浓度的生电共转运。
3. 第3 种是谷胱甘肽GSH转运系统，由于谷胱甘肽在生物膜内具有抗氧化的作用，因而GSH转运系统可能具有特殊的生理意义，但目前其制尚不十分清楚。
3 “泰添力”小肽蛋白在单胃动物中的研究
3.1 小肽与消化道消化酶活性
小肽能促进仔猪消化道的发育，刺激消化酶的分泌与活性。试验发现在365bet亚洲官网网址_365bet在线体育投注_365上怎么买比分中添加肽类物质可显着提高脂肪酶、淀粉酶和胃蛋白酶活性。日粮中添加“泰添力”能使断奶仔猪十二指肠食糜中淀粉酶、脂肪酶和胰蛋白酶的活性增强，且消化酶的活性随小肽营养素添加量的增加而增大，添加量以3%最好。小肽能有效刺激小肠绒毛膜刷状缘氨基肽酶和二肽酶的活性上升，还能提高小肽载体数量。从而增强动物的采食与消化吸收。3-5 周龄是哺乳仔猪蛋白酶发育高峰，早期断奶时，仔猪消化酶发育不完善，导致仔猪胰腺和小肠蛋白酶发育缓慢或活性下降，仔猪的消化和生长受阻，在日粮中添加“泰添力”后，仔猪胰腺和小肠胰蛋白酶活性在明显地得到提高。在海鲈鱼鱼苗添加“泰添力”后，绒毛膜中的胰凝乳酶和谷氨酞转氨酶的活性提高，氨肽酶活性降低，表明胰酶水解蛋白质的能力提高，机体对小肽的吸收增强，胞液中的Leu-Ala肽酶的活性降低，这说明，机体的消化方式由胞液消化转向膜消化，小肠的消化功能的发育提前。

3.2 小肽与动物肠道黏膜形态结构
在日粮中添加“泰添力”可减轻仔猪断奶所致的小肠绒毛萎缩和隐窝加深的程度，促进仔猪肠道组织与功能的发育。饲喂全植物性蛋白型与复合型平衡氨基酸日粮的仔猪肠道黏膜形态结构、结肠黏膜上皮细胞形态结构等与饲喂复合蛋白型日粮的仔猪发生不同的变化。补充Gly-Gln 可缓解应激时Gln水平的下降，促进蛋白质的合成，防止肠黏膜萎缩和维持肠黏膜的正常结构和功能。日粮中添加“泰添力”, 二肽可显着增加空肠DNA 含量，但对回肠和肠道蛋白无显着影响，可显着增加试验仔猪35日龄黏膜厚度和49日龄空肠绒毛高度，对十二指肠绒毛高度和黏膜厚度无明显影响。电镜观察结果表明，日粮中添加“泰添力” 二肽可改善35日龄仔猪空肠中段微绒毛的形态和结构，减少上皮细胞的损伤。
3.3 小肽与仔猪腹泻率
断奶应激使仔猪肠道绒毛高度下降，隐窝深度加深，肠绒毛上成熟细胞数量减少，因而造成仔猪消化道吸收面积减少，消化能力下降，大量未完全消化的物质在肠道后段堆积，极易引起发酵，造成腹泻日粮中添加适量的“泰添力”能明显降低仔猪的腹泻率。

3.4 小肽与动物生产性能
小肽的参与可节省生产耗能，不需分解直接满足需要，且能对消化道产生保护作用，并协调各种养分的利用，更有利最大限度发挥生产性能。畜禽为达到最佳生产性能，单独添加合成氨基酸保持氨基酸的平衡还不够，日粮中还必须添加一定量的“泰添力”。对断奶仔猪喂“泰添力”，试验结果表明，试验组与对照组增重差异极显着；365bet亚洲官网网址_365bet在线体育投注_365上怎么买比分转化率得到明显改善。

3.5 小肽与动物蛋白质合成代谢
向猪十二指肠灌注“泰添力”后，血浆胰岛素的浓度高于灌注游离氨基酸组。而胰岛素的功能之一是参与蛋白质合成时的肽链延长，增加蛋白质的合成。研究表明，365bet亚洲官网网址_365bet在线体育投注_365上怎么买比分蛋白质的小肽释放量与有效赖氨酸呈高度相关，在另一试验中，也表明365bet亚洲官网网址_365bet在线体育投注_365上怎么买比分小肽释放量与碱性氨基酸含量相关的有效蛋白质的含量呈正相关。

3.6 小肽与动物脂肪代谢
小肽能阻碍脂肪的吸收，并能促进“脂质代谢”，因此，在保证摄入足够量的肽的基础上，将其他能量组分减至最低，可达到减肥的目的，而且可以避免其他减肥方法（如限食加运动）的负面效果（如肌肉组织丧失，体质下降）。另外，体内小肽可促进葡萄糖的转运且不增加肠组织的氧消耗。

3.7 小肽与动物免疫功能
小肠除具有消化食物和吸收营养的功能外，还对细菌、毒素、食物抗原和潜在的有害生物肽构成了生理的、机械的和免疫的屏障机制。正常小肽对细菌的屏障作用依赖于特殊因子（IgA）和非特殊因子（胃酸、肠蠕动、消化酶和正常细菌群等）。很多特殊细胞参与小肠免疫活动，如肠黏膜固有层中弥散分布的巨噬细胞、自然杀伤细胞、浆细胞和上皮内淋巴细胞，小肽能够加强有益菌群的繁殖，提高菌体蛋白的合成、提高抗病力；在饲粮中添加1%-2%的“泰添力”可明显降低早期断奶仔猪35日龄血液毒素含量，增加肠黏膜中S-IgA的浓度，防止有害微生物和毒素的易位，减少腹泻，增强机体应激能力。蛋白质水解产生的某些肽具有免疫活性作用，从鸡蛋白中提取的肽能促进细胞的生长和DNA的合成。二肽都可以激活免疫活性的二肽酪氨酰-甘氨酸和三肽酪氨酰-甘氨酰-甘氨酸皆可诱发大鼠或人的淋巴细胞大量增生。这些小肽发挥的机制可能是小肽自由地穿过小肠壁并且直接参加外围淋巴细胞的反映。

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