有养殖户日亏4000元！鸡蛋咋不“蛋定”了？
今年年初以来，鸡蛋期货价格便一路下滑，5月18日，鸡蛋期货主力合约为2805元／500千克。如果从去年11月的高点4925元算起，那么跌幅已经超过了40%。期货价格的大跌，必然是受到现货的影响。那么鸡蛋的现货价格究竟出现了怎样的变化？
鸡蛋期货半年跌4成 现货低迷库存承压
记者来到了位于上海宝山区的江杨农产品批发市场。这里每天销售的各类鸡蛋50余吨，占上海批发量的30%以上。
上海江杨农产品市场营运部经理助理陆健表示，2、3月份，对他们的冲击比较大。有些经营户的销量被拦腰斩断，蛋基本没有需求。
市场工作人员告诉记者，虽然从4月开始，鸡蛋的销量显着回升。不过，目前鸡蛋批发量仍未达到去年同期的水平。商户告诉记者，自己从业了13年，像现在这么便宜的蛋价，此前仅见过一次。在3月份时，时常会压货在手上。
上海江杨农产品市场批发商户：洋鸡蛋零售价格是3.3元/斤，批发价是2.8元多/斤，去年批发价是127元左右一箱，今年是75元一箱，2、3月份最多每天要压货800多箱。
上海江杨农产品市场批发商户：土鸡蛋去年的批发价在5.8元/斤左右，现在批发价格土鸡蛋在3元/斤左右。目前我们供应食品厂的送货量，比往年同期比占不到一半。正常情况下，一个分公司的用量在每天15吨左右，现在它应该在每天5吨到8吨左右。
除了价格下跌，销量低迷外，最近的天气也给商户们造成了不少的困难。以往这个时节，鸡蛋在阴凉处能存放十几天，但是最近天气导致鸡蛋在一两天内，就出现了发汗的现象。上海江杨农产品市场批发商户表示，如果不放冷库，只要当天温差超过8度以上，鸡蛋最好五天内全出掉。所以这段时间出现很不正常的现象，即收购价可能是2.5元/斤，有的人却2.4元/斤就愿意卖货。
新湖期货研究所鸡蛋期货分析师 曹凯：今年的现货价格跟去年前年比，大幅低很多。如果（相比）近5年，它可能处在倒数第二的地位，只比2017年略高一点。期货主要反映预期，尤其是近月的06合约、07合约，跌幅非常大。
浙江兰溪：养殖户一斤鸡蛋亏九毛钱
往年都要卖到四五元一斤的鸡蛋，如今却在三元左右。到底是什么原因导致了这么大的价差？养殖户在这样的行情下经营状况怎样？
记者来到浙江省兰溪市诸葛镇的一家蛋鸡养殖场里，鸡舍里养殖了8000羽左右的蛋鸡，每天产蛋近800斤。养殖场的工作人员告诉记者，目前他们鸡蛋出厂的价格在3元每斤左右，但是养殖成本却要3.9元每斤，也就是说鸡舍每天要亏700多元。而这样规模的鸡舍，在养殖场里还有6间。
记者了解到，今年蛋鸡养殖规模过大，是鸡蛋现货和期货价格大跌的主要原因。截至2019年12月，全国蛋鸡存栏量达到14.2亿羽，同比上涨13%。鸡苗的价格甚至从3元一只涨到8元。养殖户扎堆养鸡，必然导致了鸡蛋价格的下跌。
虽然鸡蛋还能卖出去，但是价格就没法保证了。养殖户给记者算了一笔账，仅仅是365bet亚洲官网网址_365bet在线体育投注_365上怎么买比分 、人工、电费等加起来，成本就已经超过了3.5元/斤。而目前收购价最高不超过3元/斤。如果算上物流成本，每天的亏损要超过4000元，而这样的局面已经持续了3个月。
距离诸葛镇不远的另一家养殖场，也是相同的情况。顾跃龙的养殖场里的3万羽蛋鸡中有1万羽处于产蛋期，每天产蛋500多公斤。受疫情影响，市场对鸡蛋的需求量大减，养殖场里的鸡蛋也很难卖。
随着天气逐渐变热，鸡蛋库存时间不能太久，再加上最近经销商的取货周期从三天改为了一个星期，因此顾跃龙很是担心这批鸡蛋的销路。 距离顾跃龙的养殖场不到20公里，就是当地最大的批发市场，商铺老板告诉记者，本地鸡蛋的批发价现在只要3.1元/斤，但是每天的销量仍下滑了近30%。
养殖户加速淘汰产蛋鸡 未来蛋价或回升
农业农村部监测数据显示，5月15日全国农产品批发市场鸡蛋价格是每公斤6.70元，相比今年最高价下降超过了27%，出厂价已经连续3个月低于农户的成本价。未来鸡蛋价格是否会触底反弹，鸡蛋期货价格又将怎么走？
虽然连续三个月处于亏钱中，不过养殖户对今年下半年的行情仍充满信心。 就在5月4日，浙江兰溪市诸葛镇上的这家养殖场还购买了一批鸡苗。
雏鸡需要4个月以上时间才能开始产蛋。养殖场里的雏鸡在9月才会进入产蛋期。记者了解到，每年5月以后，受天气炎热影响，蛋鸡产蛋量会出现下降。近期，养殖户也开始将一些产蛋母鸡卖到市场做肉鸡，减少鸡蛋产量。
一边是养殖户自发进行产能调整，另一边当地政府也协助养殖户进行产线的升级。
浙江省兰溪市畜牧医局副局长 祝朝辉：我们根据粮食生产保供的要求，积极向省里争取了一部分资金，准备专门对蛋禽养殖进行扶持。
顾跃龙告诉记者，自己准备趁扶持政策下来后对养鸡场进行产线升级，引入自动化设备收蛋。正好停工4到5个月时间，减少70%产蛋。
业内人士认为，今年下半年，随着全国各地逐步开学以及餐饮需求和团体消费需求逐渐恢复，鸡蛋消费将会显着提升。
国泰君安期货金融衍生品研究所副所长 陶金峰：因为9月份面临着中秋、国庆的消费旺季。我认为，今年下半年9月份的鸡蛋期货价格，不大可能再重复6月份合约这样持续地、大幅地下跌。
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蛋鸡企业的挣扎：养的越多亏得越多！
湖北的蛋鸡养殖户正经历寒冬。蛋价的持续低迷，加上五一过后进入市场淡季，这让蛋鸡养殖户感到隐忧。
鸡蛋分析师杨文年告诉记者：“蛋鸡养殖综合成本行业平均在2.8元-3.5元/斤之间。”据了解，去年蛋鸡养殖盈利每只为48.93元，而今年2-5月份国内主产区鸡蛋均价长时间低于成本线以下，2月份均价最低跌至2.32元/斤。
加上疫情的余波未了，出货延迟，产品积压，产品变质风险逐渐暴露。湖北多家养殖户表示遇到了难题，蛋鸡养殖户的冬天仍未过去。
和盛家禽产销专业合作社副总经理何鹏近日表示，当地养殖产业刚刚从年后那段艰难时期熬过来，就进入了5月的市场淡季。“今年需求下降的特别厉害，我们现在其实还处在最困难的时期。”
“目前鸡蛋现货市场价格已跌至近几年低位，养殖户亏损严重，挺价心理强支撑近几日蛋价跌势放缓。当前鸡蛋终端需求依旧疲软，疫情背景下对鸡蛋消费端冲击较大。随着学校、工厂、餐饮等行业的陆续复学、复工消费端有所好转，但同比仍有较大幅度下降，短期内需求端难有实质性好转。”
蛋价的低迷时刻
2019年鸡蛋市场经历了较长时间的牛市，蛋鸡补栏积极性较高，全年同比增长20%以上，年末在产蛋鸡存栏突破11亿羽。新冠疫情下，由于交通问题及复工、开学延迟等问题，鸡蛋库存大幅增加。前上市企业蛋禽事业线总监、现中国人民大学产业互联网统计博士后张卫辉接受本报记者采访时表示，上述因素叠加疫情情况下，养殖场为了规避风险并止损，蛋鸡强制换羽成为常态，导致今年上半年在产蛋鸡增多，而疫情导致市场消费量持续低迷，所以上半年蛋鸡行情不容乐观，属于正常市场供需反映。
从供应端来看，车红婷告诉记者，前两年的连续正盈利刺激蛋鸡养殖行业扩产能，当前蛋鸡存栏基数加大，截至4月末，在产蛋鸡存栏在13.7亿只，环比涨幅 2.64%，同比涨幅 13.18%，高存栏结构持续制约鸡蛋市场价格走势，且随着气温升高、南方湿度大等原因，整体对后市看涨信心不足，市场流通放缓，叠加猪肉及禽肉价格跌至低位，部分养殖户老鸡淘汰积极性增加，但下游屠宰采购量不大，进一步限制淘鸡进程，不利于鸡蛋市场价格。因此，预计短期鸡蛋市场价格走势继续偏弱，预计5月份蛋价将面临最悲观时刻。
从养殖成本来看，对于蛋鸡养殖行业而言，行业的养殖成本主要为365bet亚洲官网网址_365bet在线体育投注_365上怎么买比分 成本，占生产养殖成本的比重约为70%。其中，玉米和豆粕是最主要的365bet亚洲官网网址_365bet在线体育投注_365上怎么买比分 原材料。
继3月份出口1164万吨大豆创下历史同期记录后，4月份巴西大豆出口再次刷新记录达到1631万吨，令5月份起国内进口大豆到港量巨大，油厂开工也恢复到较高水平。国内豆粕库存自4月底止跌回升，豆粕价格应声下跌，基差也下降到目前的-70到40元/吨不等。
“365bet亚洲官网网址_365bet在线体育投注_365上怎么买比分 价格这段时间有所下跌。”东海期货研究所农产品分析师姚序表示，“利润下降主要还是疫情导致的需求不佳，禽畜价格下跌。鸡蛋方面，跟气温回升也有关系。虽然365bet亚洲官网网址_365bet在线体育投注_365上怎么买比分 价格近期有所下跌，但并不能支撑养殖户的利润。”
对于蛋鸡价后续走势，张卫辉认为，2020年二季度父母代存栏持续走低，同时补栏量同比或下降10%以上;由于行情等因素，后续蛋鸡淘汰量会增加;目前大码蛋持续增加，说明蛋鸡平均日龄趋向增加等系列因素下，推测行情在8月份可能有所改善，9月份10月份行情会出现高点，但是全年属于平年。
“后期随着疫情好转需求恢复，三季度蛋价有企稳走强预期，而延淘、囤货若增加，下半年高价可能达不到预期，后期需关注养殖单位是否会提前淘汰进而减少鸡蛋产能及消费端恢复对鸡蛋市场价格的拉动作用。”车红婷说。
张卫辉也认为，“随着天气逐渐转热，产蛋率会下降，再加上复工复产，这二者将是推高蛋鸡价格的因素。”
养殖户度时艰
湖北是我国的养殖大省，生猪、蛋鸡、肉鸡等畜牧业产量居于全国前列。2019年数据显示，湖北地区生猪年出栏量超过4000万头、鸡蛋产量近200万吨、年365bet亚洲官网网址_365bet在线体育投注_365上怎么买比分
用量1070万吨左右。去年，蛋鸡养殖盈利每只为48.93元，而本年2-5月份国内主产区鸡蛋均价长时间低于成本线以下，2月份均价最低跌至2.32元/斤。此外，受新冠疫情影响，生产资料物流运输不畅，出货延迟导致产品积压，养殖产业普遍存在产品变质变坏风险。
虽然目前我国新冠疫情有所好转，社会生产活动正在逐步恢复正常，但全球疫情加速蔓延，经济不确定性进一步上升，商品价格波动剧烈。在市场需求尚未回升至正常水平的情况下，湖北地区养殖企业下半年生产计划依然面临很大压力。
团风县一家养殖户负责人程女士表示：“蛋价降低，成本提高，直接结果就是导致亏本。随着气温升高，电费费用也随之增加;还有365bet亚洲官网网址_365bet在线体育投注_365上怎么买比分 成本、人工费等等，入不敷出。”程女士的养殖厂规模不大，总存栏在4000羽左右，已然受到了冲击。
“近期的市场报价根本不能覆盖我们的成本，这样下去，我们也扛不了多久。”孝感云梦地区的云梦壹号食品有限公司(下称“云梦壹号”)战略发展部投资经理梁成强介绍，云梦壹号蛋鸡总存栏在60万羽左右，作为规模化企业，资金和抗风险能力相对养殖散户强一些，但是企业在疫情期间收入受影响很大，而且在成本方面，除了要承担企业运营、人力支出，也要负责该地区一些贫困户帮扶工作，总体成本相对较高。
