鱼塘是一个复杂的生态环境，其鱼产量受很多因素制约。其中水体生态因子的变化关系到水质的好坏，最终影响鱼产量的高低。
产量越高，水质问题就越显得突出，往往成为提高单位面积产量的主要限制因素。掌握鱼塘水质变化特点，并采取有效改良措施，是取得养鱼高产的关键。
1.鱼塘的水质特点
(1)透明度
透明度是光透入塘水中的程度，主要是随着塘水的浑浊度而改变。浑浊度是由于塘水中混有各种微粒和浮游生物造成的。
测定水的透明度，通常采用透明板。它用直径20厘米的圆铁片制成，在圆心处开设一个小孔，穿上一条有刻度标志的细绳，并通过圆心，将圆铁片分成四等份。
把对角的两等份油漆成白色，另两等份油漆成黑色，使圆铁片黑白分明。测量时手提小绳，将透明板缓缓沉入水中，当看到透明板的黑白部分隐约难分时，便停止下沉。这时，浸入水中的绳子长度即为塘水的透明度。
简易的测定法是：将手掌与手臂垂直，掌心向上平放于水中，向下沉至刚看不清掌心时的这个深度，即为透明度。
透明度能大致表示水中浮游生物的丰歉和水质的肥瘦程度。
一般以透明度30～40厘米称为肥水，塘水较浓，不太浑浊，无腥味，呈油绿色或黄褐色，给人以嫩翠之感，在这样的水中，清晨鱼浮头，日出后即消失。
透明度经常为60厘米以上，称为瘦水，塘水清淡，呈浅绿色或淡黄色。
透明度在20厘米以下称为老水，塘水过浓，很浑浊，常有腥味，呈灰蓝色、暗绿色或棕色带黑，给人以老、浓之感，清晨鱼浮头严重，日出许久鱼浮头仍不消失。
鱼塘要求在鱼生长季节即4～10月透明度25厘米左右的水体最适于鱼类生长。
(2)溶解氧
氧气是鱼类赖以生存的必要条件之一。鱼、虾、贝、藻类的呼吸都要消耗氧气，水中有机质、底泥的分解也要消耗大量氧气，故鱼塘水中溶解氧量少且多变。
高产鱼塘内饲养密度大，鱼类往往面临缺氧，造成大量浮头或窒息死亡。因而高产精养鱼塘对溶解氧的变动有特殊要求。
有时鱼塘表层水体下午在5毫克/升以上，但底层溶氧大多也只能在4毫克/升以下，凌晨时塘水的溶氧量最低，当接近鱼浮头的临界值(2毫克/升)以下时那就要注意了。
(3)酸碱度
养鱼水体适宜的pH值范围为6.5～8.5。如果pH值稳定在8左右的偏碱性，水质的缓冲性就较好，有利于鱼类生长。
(4)氮、磷营养元素
鱼塘的三种无机氮总量为1～3毫克/升，其平均值为1.5毫克/升。可溶性磷酸盐含量为0.1～1毫克/升，平均值为0.2～0.4毫克/升。
氮、磷比为7∶2。“三氮”中铵氮占60%～75%，硝酸盐氮占20%～24%，亚硝酸盐氮占1%～2%，这种情况下的氮、磷比例较为合理。
(5) 浮游生物
鱼塘的浮游植物优势种群有隐藻、蓝隐藻、绿球藻、十字藻、衣藻、小球藻、栅藻、小环藻、直链藻、平列藻、裸藻等10多种。
浮游动物优势种群为轮虫，主要种类为晶囊轮虫、裂足轮虫、疣毛轮虫、萼花臂尾轮虫、针簇多肢轮虫等。枝角类、桡足类很少，其生物量不超过1毫克/升。
浮游植物个数在10 000万～20 000万个/升之间变动，生物量在30～110毫克/升之间波动，平均为60～80毫克/升。浮游动物量约占浮游植物的1/4～1/3。
浮游生物量与鱼产量成正相关。养鱼高产关键之一就是“看水养鱼”，故通常根据水色来鉴定水质，而鱼塘水色主要由浮游生物的种类和数量来决定。
2.鱼塘改善水质的措施
(1)根据水色和透明度灵活调节水质
若塘水透明度过低(20厘米以下)，表示水质过肥，浮游生物繁殖过盛，遇天气不正常时容易大量死亡和腐败，使水质突变，继而转清、发臭(称为“臭清水”)。
这时水中溶解氧被大量消耗，塘水缺氧严重，极易引起鱼类大量死亡。
因此，当发现水质将要突变时，必须及时冲注新水或开动增氧机，增加水体溶氧量，防止水质恶化。
当透明度在40厘米以上时，表明水质过瘦，浮游生物数量偏少，应该及时施肥。速效方法是追施碳酸氢铵和过磷酸钙，每亩水面各施用10千克。
施肥后5天内若透明度未能恢复到35厘米以下，应再次施肥。塘水透明度就能保持20～40厘米。
(2)适时注水并提高鱼塘水位
有条件的在鱼类生长旺季，每月注水1～3次，既可补充池水溶氧量的不足，又改善了水质条件。
(3)适时启动增氧机
每亩水面产鱼500千克以上的鱼塘，原则上每15亩水面至少配备1台(或多台)功率1.5-3.0千瓦的增氧机，尽量加大增氧机的使用频率。
(4)施放石灰改善水质
大多水体偏酸性，可以每月用生石灰水溶液全塘泼洒1～2次，使每立方米水体含药量为25～30克，有助于改善水质。
通过以上的措施，鱼塘就能保持“肥、活、嫩、爽”的最佳水质。
“肥”，指水中溶解营养盐分丰富，浮游生物种类多、数量大；
“活”，指水中营养物质循环快，上午水色较淡，下午较浓；
“嫩、爽”，指塘水肥而不浊。鱼类在这样良好的水质中，生长快，疾病少，产量高。
